Découper la courgette en petits dés
La faire cuire à la vapeur ou à la poêle

Vous pouvez également conserver la courgette crue
Pour cela, préférez une découpe en fines lamelles, type tagliatelles

Couper les muffins en deux et les toaster au grill pain (ou au four, mais cela sera plus long) et réserver

Dans un petit bol, écraser les carrés frais et ajouter une cuillère à café de moutarde
Tartiner le fond des muffins avec ce mélange

Déposer ensuite la courgette, puis une tranche de saumon fumé

Ajouter un filet d’huile d’olive, du poivre et de la salade

Recouvrir avec la deuxième partie du muffin et c’est prêt à déguster !

Vous avez envie de tester ?

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